Chát - nước trái điều tươi - How cashew juice is made in a sustainable way

Quy Trình Nước Trái Điều

Rửa trái sau khi đã tách hạt

Trái được thu lượm và tách hạt tại vườn. Được vận chuyển để được xử lý trong vòng 4-6 tiếng để có hương vị tươi nhất có thể. Trái sẽ được chọn lọc trong quá trình rửa trước khi đưa vào ép nước

Để ráo và đưa vào máy nghiền ép

Trong thời gian chuẩn bị ép, trái điều sẽ được bảo quản ở nhiệt độ mát, tránh trực tiếp với ánh nắng. Phần lọc thô sẽ được thực hiện trong quá trình ép lấy nước.

Lắng và lọc tách chát

Phần nước ép sẽ được dẫn qua bồn làm mát và sẽ được lắng lọc. Tách chát cũng sẽ được thực hiện ở giai đọan này. Trong suốt quá trình này sẽ được khử khuẩn và vi sinh bằng đèn UV

Chiết rót

Phần chiết rót sẽ được thực hiện sau khi đã thực hiện lắng lọc và tách chát. Để bảo đảm các hàm lượng dinh dưỡng được giữ tốt nhất, nước điều được trữ đông hoặc thanh trùng sau khi đóng chai

Thanh trùng ở nhiệt độ 70°C thời gian 15 phút

Ở nhiệt độ 70°C với thời gian gia nhiệt 15 phút sẽ bảo quản nước không bị lên men và không giảm thành phần dinh dưỡng đáng kể. Thời gian lưu trữ tối đa 6 tháng từ ngày đóng chai.

Rửa trái sau khi đã tách hạt

Để ráo và đưa vào máy nghiền ép

Lắng và lọc tách chát

Chiết rót

Thanh trùng ở nhiệt độ 70°C thời gian 15 phút

Hướng Dẫn Cách Bảo Quản

Bảo quản nơi thoáng mát và nhiệt độ phòng < 30 độ C

Tránh trực tiếp dưới ánh sáng

Để Có Hương Vị Ngon Nhất

Để vào ngăn mát ít nhất 15 phút

Lắc đều để có thêm vị chát

Thưởng thức ngon từng ngụm